Никогда не запекала кости и не прижаривала мясо перед варкой бульона, надо будет попробовать. Понравилось, что бульон процеживают, и что мясо от костей отделяют, всегда так делаю. Про пампушки ваще молчу, респект товарищам, я с тестом не дружу.
